칼로리 적은 겨울밤 야식! 소바 샐러드 & 시금치 또띠아 샐러드
2016-12-12 오후 1:02 kcr 조회 942
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소바샐러드 (4인분)
칼로리: 320kcal(1인분 기준)


재료
메밀국수 80g, 중하 5마리, 실
곤약 150g, 무 40g, 당근·베이
비순(브로콜리순·그린빈스순·보
리순) 20g씩, 상추 5장, 일본풍
간장 드레싱(간장·참치액젓 1큰
술씩, 설탕 1/2큰술, 레몬즙 1작
은술, 소금 약간)

만들기
1 중하는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 머리를 떼어내고 껍질을 벗긴다.
2 끓는 물에 메밀국수를 넣고 한소끔 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면
 불을 끄고 찬물에 재빨리 바락바락 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
 실곤약도 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 두어 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺀다.
3 무와 당근은 곱게 채썰고 상추는 반으로 썰어 포개어 먹기 좋은 크기로 썬다.
4 볼에 분량의 일본풍 간장 드레싱 재료를 넣고 섞는다.
5 볼에 ①의 중하와 ②의 메밀국수, 실곤약, ③의 무, 당근, 상추, ④의 베이비순을 넣고
  ⑤의 일본풍 간장 드레싱을 넣어 버무린 뒤 그릇에 담는다.



시금치 토르티야샐러드 (2인)
칼로리: 247.5kcal(1인분 기준)


재료
시금치 200g, 베이컨 3줄, 양파
1/2개, 토르티야 2장, 올리브유 1큰
술, 요거트소스(플레인 요거트 1개,
설탕·다진 마늘 1큰술씩, 레몬즙 2
큰술)

만들기
1 베이컨과 양파는 각각 잘게 썬뒤 달군 팬에 베이컨만 볶아 접시에 덜어둔다.
2 ①의 팬에 올리브유를 두르고 ①의 양파를 넣어 노릇하게 볶는다.
3 볼에 분량의 요거트소스 재료를 넣고 고루 섞는다.
4 시금치는 밑동을 썰어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
5 토르티야는 기름 없는 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
6 접시에 ⑤의 토르티야-④의 시금치-①의 베이컨-②의 양파 순으로 올린뒤
  ③의 요거트소스를 뿌린다.


400kcal 미만대의 겨울철 야식! 
이제 야식도 교차로와 함께 건강하게 드세요! 


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