해물냉채
2015-08-13 오전 10:34 kcr 조회 2187
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<재료>
새우, 오징어, 해초, 오이, 흰양파, 푸른사과, 당근, 계란, 무순

<소스>
연겨자, 굴소스, 설탕, 레몬즙, 파인쥬스, 식초, 마늘, 잣, 소금 약간, 깨 

<만드는 방법>
1.오징어는 칼집을 넣어 데쳐
 오이와 당근을 넣어서 말아 썬다.


2.새우는 데쳐 2등분한다.

3.오이 흰양파는 당근 푸른 사과는채로 썰고 단촛물에 헹궈 물기를제거한다.

4.계란을 휜 노란 지단으로 부쳐 각각채썬다.


5.접시위에 켜켜로 쌓아 올린후 먹기직전에 소스를 얹는다.





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